찬 바람이 불면 생각나는 굴은 ‘바다의 우유’라 불릴만큼 영양분이 풍부하면서도, 100g당 96kcal의 저칼로리 식품이다. 굴과 궁합이 잘 맞는 식품은 레몬과 부추인데, 레몬은 철분의 흡수를 돕고 타우린의 손실을 예방하며, 부추는 굴의 찬 성질을 보완해 소화가 잘 되게 한다. 오늘은 회에서부터 전, 무침 등 다양하게 활용되는 굴의 오색 매력을 살펴보도록 하자!